始于1731年的德國品牌ZWILLING雙立人到現在已經擁有280多年的歷史，創始人Peter·Henckels（彼得·亨克斯先生）以雙子座作為*初的構想并逐漸衍生出雙立人獨特的品牌標志，其后人將公司名稱改成為現在的Zwilling J.A.Henckels。雙立人作為德國高端刀具品牌，*近幾十年開始逐漸推出鍋具、廚房炊具等產品，擁有超過2000種不銹鋼產品。所有的雙立人刀都具有“FRIODYR”的特殊冷鍛加工工藝（將刀刃分4階段加熱到1000度，然后迅速降到零下70度，從而形成冷沖擊；急劇的溫差變化使刀刃在硬度、強度、韌度上都有明顯的提升），經其處理的刀不僅能保持刀刃特別鋒利，而且抗腐蝕能力極強。相比其他德國廚具品牌，雙立人ZWILLING更加注重海外品牌宣傳，在中國有明顯的知名度優勢，高昂的價格和優異的德國品質是雙立人帶給國人的**印象。鑒于網上的雙立人刀具假貨泛濫，愛國的豬整理以下幾點真假辨別的方法供大家參考。
雙立人刀具的細節真假辨別
對于從其他渠道購入，如代購等方式購買的雙立人刀具，大家可參考以下細節部位的對比來辨別真假。
1，雙立人刀具的包裝方面很多假貨也能做的一樣，但有些細節卻容易忽視。比如上圖所示，刀具紙盒的開口，應該有帶有品牌標志的膠條封口，有些假雙立人刀具則會遺漏。
2，正品雙立人刀具的手柄，不論是塑料還是木質的，表面都應該是手感舒適，沒有任何劃手的毛刺或者不平整。木質刀把應該是原色表面清漆，而有些假雙立人木質刀把卻有其他顏色的漆。下圖示例為銀點系列的刀把，注意刀把如有鉚釘或者嵌有品牌標志，必須手感平整順滑，不應有縫隙、毛刺等出現。
3，正品雙立人刀片的側面上方都會有清晰的品牌標志和產品信息，長期使用不會輕易褪色。如下圖所示，字體清晰工整，注冊商標®標志略細一些但依然清晰。
4，正品雙立人刀具所用的鋼材和表面打磨技術是假貨不具備的。假雙立人刀具所用鋼材的硬度及耐磨性都要差很多，使用后更容易出現表面刮痕，而正品雙立人刀片長期使用后側面也不會出現刮花的現象，如下圖所示，正品雙立人刀片細節可發現不但光澤度非常高，表面有非常規則的帶狀反光亮線（刀背處更明顯），手感光滑細膩。
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